ケール
青汁の主成分は、ケールという植物だって、たいがいの人は知っている。
でも、どんな野菜がすぐイメージできる？
答えは、ノー。
全然、想像もつかない。
多分、青汁の色があの色だから濃い緑色なんだろう・・・それくらい。
なので、ちょっと調べてみた。
ケールは、キャベツの原種で、暖かい天候のところだと1年中栽培が可能で、収穫量も多い野菜。
見た目は、キャベツと程遠い感じ。
ちなみに、普通に葉っぱそのものを調理しても食べるらしい。びっくり！！！
調理例としての写真が、載っている。
加熱すると確かにキャベツに似ているけれど、余り美味しそうではないかも。
牛などの反芻動物が、ケールを食べると貧血になっちゃうんだって！！
人間には、栄養価が高くても、動物にはよくないんだ。
不思議な野菜だ・・・
しかも、収穫量が多くて栽培しやすいからきっと商品化することにしたのかも。
なんかすごい勉強になってしまった。
青汁は、個人的には愛飲していないけれど、少なくても身体にはよさそう。
あの濃い色には、抵抗があるけれど。
最近は、かなり商品も開発が進んで飲みやすくなっているみたいだし。
ケールの青汁をちょっとだけ飲んでみたくなった。